Tartufo nero estivo fresco

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Tuber aestivum vitt
Descrizione

Molto conosciuto con il nome di Scorzone, è uno dei tartufi meno pregiati. La gleba, di colore nocciola più o meno giallastra negli esemplari maturi, spesso anche di colore più chiaro, è solcata da numerose venature biancastre più o meno sottili, ramificate e anastomizzate. La superficie, rugosa, è completamente ricoperta di verruche di forma piramidale.

Peso Medio: 5-200 gr Dimensioni 5-15 cm

Periodo Raccolta: da maggio a novembre

Area di raccolta: Piemonte, Emilia Romagna, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Campania, Molise

Piante simbiotiche: cerro, roverella, nocciolo, carpino nero e bianco, farnia, rovere, faggio, pino nero, pioppo

 

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