Tartufo Estivo Scorzone (Tuber Aestivum Vitt) Fresco

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Tartufo Estivo Fresco, raccolto nel nostro territorio, tartufo 100% italiano, abruzzese. 

Prodotto spedito con imballaggio idoneo alla conservazione del tartufo fresco, in modo da preservarne la freschezza. 

Tartufo Nero Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt)

Caratteristicheha un odore aromatico intenso,  ha una scorza esterna bruno nerastra ruvida, con verruche piramidali di colore bruno nerastro. Se si incide la parte interna, la gleba tende ad un colore avana scuro.
 Il Tartufo estivo cresce sia nei terreni argillosi che sabbiosi e in ambiente boschivo.

periodo di raccolta : da maggio a settembre 

Conservazione: Il sistema migliore è avvolgerlo in carta da cucina e chiuderlo bene dentro un contenitore. Quindi, riporre il contenitore in frigorifero. L’involucro dovrà essere cambiato regolarmente ogni giorno per evitare l’insorgenza di muffe che possano far marcire il tartufo. Il tartufo così mantiene la sua freschezza per circa una settimana.
Come pulire Tartufo Nero Estivo o Scorzone Fresco: Immergerlo in acqua fredda per circa 10 minuti. pulirlo con una spazzola o uno spazzolino a setole non troppo dure sotto acqua corrente ed asciugarlo con un panno asciutto;  
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